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麦卢卡蜂蜜:供不应求,假货太多!怎样买到真正的新西兰国宝蜜?

来源:海报时尚网 2020-03-30 17:02:00
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相信喜欢养生的大家伙儿,都对新西兰的麦卢卡蜂蜜不陌生吧?这种有“新西兰国宝”之称的昂贵、珍稀的蜂蜜,凭借其独有抗菌杀菌、调理肠胃的功效,获得了包括莫文蔚、李湘、吴昕等当红艺人的推荐,也成功走进了国人的

相信喜欢养生的大家伙儿,都对新西兰的麦卢卡蜂蜜不陌生吧?这种有“新西兰国宝”之称的昂贵、珍稀的蜂蜜,凭借其独有抗菌杀菌、调理肠胃的功效,获得了包括莫文蔚李湘吴昕等当红艺人的推荐,也成功走进了国人的冰箱。但是,麦卢卡蜂蜜这么有名,价格这么高,新西兰产量又很有限,很多小伙伴都不小心买到了假货!如何才能买到真正的新西兰国宝——麦卢卡蜂蜜?我们今天来解决这个问题。


麦卢卡蜂蜜:供不应求,假货太多!怎样买到真正的新西兰国宝蜜?


麦卢卡蜂蜜选购:买新西兰的还是其他国家的?

麦卢卡蜂蜜价格相对高昂,一半原因要归“功”于麦卢卡树分布太少:麦卢卡树曾是新西兰的独有树种,并且在数个世纪中一直遭到大规模砍伐;目前几乎只幸存于新西兰的原始森林。

据英国媒体2016年报道,每年麦卢卡蜂蜜产量仅有1700吨。

为了填补麦卢卡蜂蜜巨大的市场缺口,除了新西兰外,澳大利亚也有许多后起的蜂蜜厂商在尝试培育本土的麦卢卡花圃,并在新西兰麦卢卡蜂蜜协会的UMF体系之外,另外开发了一个的MGO评级体系。

听起来澳大利亚的麦卢卡蜂蜜也不错?但只要了解下新西兰的做法,你肯定就不会这么想啦:

首先是新西兰政府,为了保护麦卢卡蜂蜜这块金字招牌,数十年来大幅完善了养蜂行业的法规,如:禁止使用农药、抗生素等,确保蜂蜜天然、安全。

另外,新西兰还专门为麦卢卡蜂蜜成立了行业协会:新西兰麦卢卡蜂蜜协会 (UMFHA) 。协会严格审核麦卢卡蜂蜜企业的准入资格,并且监测蜂蜜质量和活性成分高低、贴上UMF标签,保证了麦卢卡蜂蜜的杀菌功效。


现在,业内依然公认UMF是评价麦卢卡蜂蜜的活性成分含量最有效的体系:没有UMF标识的,没有活性成分;UMF10+以下可以作为保健使用,适合日常保养肠胃;而UMF 15+以上则有较强的杀菌作用,适合改善肠胃问题。


麦卢卡蜂蜜:供不应求,假货太多!怎样买到真正的新西兰国宝蜜?


此外,最早的新西兰麦卢卡蜂蜜品牌,如康维他 (COMVITA) ,其蜜源大多数来自新西兰原始森林:每逢麦卢卡树花期前,康维他用直升飞机在森林深处投放蜂箱,花期过后,再用直升机护送养蜂人收集蜂箱。康维他还有一套蜂巢管理系统,把每个蜂箱、蜂蜜都分配专有的条形码,以便控制质量。


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除了康维他,其他新西兰品牌如麦卢卡健康、BEE +、RICHORA等,近十年来也如雨后春笋般出现,纷纷涉足麦卢卡蜂蜜。RICHORA在海拔1500米的沿海山岭上,在新西兰北岛毛利人地区开辟了种植园。


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新西兰严苛的法规、天然的环境和蜜源,这些都是巨大的优势,其他国家暂时还无法赶上。这也是为什么新西兰有自信把麦卢卡蜂蜜奉为“国宝”。个人认为,新西兰麦卢卡蜂蜜依然是大家的最优选择。


麦卢卡蜂蜜怎么选购?

如何选出优质的麦卢卡蜂蜜?这里以新西兰企业康维他为例。康维他是大家比较熟悉的牌子了,也是历史比较久的。


1.看颜色:色泽金黄、质地如膏状才正宗!

打开一瓶康维他麦卢卡蜂蜜,其外观应该色泽金黄 (大多时候是琥珀色) ,呈粘稠的膏状,浓度高,含水量低,并且看起来有颗粒感 (但其口感却是顺滑绵软的) ,质地稳定,而不至于浓淡不均。


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而假的麦卢卡蜂蜜,通常色泽发黑、浑浊。


2.闻气味:麦卢卡独有药香味

天然、醇正的麦卢卡蜂蜜闻起来有独特的药香味,这源于其中的活性杀菌成分——独麦素。

而假的麦卢卡蜂蜜,闻起来往往没有香味,可能还有点刺鼻。


3.尝味道:甘甜爽口、略带苦味,太甜或太苦都不对

康维他的麦卢卡蜂蜜,采用低温稳定技术及乳化过程,有效保存营养成分,口感顺滑绵软,没有杂质,没有颗粒感,入口即化。


麦卢卡蜂蜜:供不应求,假货太多!怎样买到真正的新西兰国宝蜜?


如若口感太苦或太甜,都不是正常情况:太苦可能是蜂蜜加工中温度过高,糖分流失,尝起来有焦糊味;太甜则很有可能人工掺入了糖分。


麦卢卡蜂蜜怎么选购?UMF、银蕨叶标识必须有

对于一瓶正宗的新西兰麦卢卡蜂蜜,有两个标识是必不可少的。

一是代表新西兰原产地的“银蕨叶”标识。没有这个标识,那就不是新西兰官方认可的原产产品。


麦卢卡蜂蜜:供不应求,假货太多!怎样买到真正的新西兰国宝蜜?


另一个就是属于新西兰麦卢卡蜂蜜协会的UMF标识。没有这个标识,那么所购买的麦卢卡蜂蜜,其独麦素活性成分含量没有保障,而杀菌抗菌、调理肠胃等功效也就难以保证了。

想查询麦卢卡蜂蜜的真伪,可以登录UMFHA协会网站,看看手上的品牌是否在会员名单中。


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其中,康维他是世界上最早、规模最大的麦卢卡蜂蜜生产商,同样也是UMFHF协会最早的一批认证会员。


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